スキャンピ。

爪を切りマシタ。
なんのこっちゃ？って思った？

あのねー、包丁でやっちゃったの。
食べ過ぎるとバカになると言われ続けて、
わかっているけどやめられない魅惑のみょうが。

「今夜はおそばね」と決めて、かき揚げやらねぎきざみやら
色々用意したら、最後にみょうが。香りが肝心な食べ物だから。

そしたら爪までサクサクっと、やってしまったよぅ。。

流血まではいかず、しかし中途半端にふか～く
ザク～っとなってます。

普段は日の目を見ることのない爪の下の「肌」の部分が
新鮮な空気に触れて痛いです。へへ。
トクトクトクと脈打ってます。もう３日目なのに。

必然的に水仕事はジョリちゃん担当。
昨日は餃子と麻婆豆腐を作ってくれました。

「髪の毛も洗って」とお願いしてみたけれど
それはイヤみたい。自分はさっさとシャワーを浴びて
「あ～～スッキリしたよ～」とだって。ニャロー。

フェイスタオルを「コレしぼって」とお願いしたところ、
「何するの？どうするの？」と聞かれ、
理由を言わないとしてくれないってところがニクい。
理由・・・顔をふきたいの。

さて、怪我する前のランチ。
ハワイ名物、「ガーリック・シュリンプ・スキャンピ」を作ってみました。



付け合せはキャベツのハニー粒マスタードサラダ。

スキャンピは、おいしくできた。でもエビがよくなかった。
私にしてはめずらしく「冷凍むきエビ」を使ったのです。
むきエビはもう買わない。塩水っぽくてダメだ。
確か何年か前にも同じ決意をしたような？

ある程度の大きさのあるエビって、
絶対に殻付きで買ってこないとダメだよね。
殻や頭を取るなんてたいした作業じゃないし、
こういうところで手を抜くっていうのは、たかがランチでも
もうしたくない。ということをやっぱり何年か前に思ったことを
思い出した。むむー、年を取るってこういうことなのね。

シュリンプ・スキャンピ、やっぱり本場で食べたいな～。
青い空の下でBBQされたのを食べるとバツグンにおいしい。
たとえ苦手なガーリックが多かろうが、ちょっとやそっと生だろうが、
それは「マユりん今ハワイにいるの♪」という喜びの実感につながる。
バンコクでもそうだったし。人なんてそんなもんです。

■シュリンプ・スキャンピとは。。。
ガーリック・バター・生クリーム・レモン・オレガノでグリルした
中大型のエビ料理。本来はちゃんとした尾っぽ付きのエビで作るもの。
※南米の一部ではトマトソースの場合もあり。

ハワイでは「Giovanni’s(ジョバンニ)」というエビ屋台のコンボが大人気。
殻付きのままグリルしているので食べるとき手がベタベタになり、
さらにとってもとっても量が多いため、食べきれない時もある。
ライスの量が多いの。だって特大アイスのようなライスが２スクープも！
でもゴハンに合うんだよね～。

ガーリック好きの方はオーダーの際に「エクストラガーリック！」と叫ぶ。
スーパーでは「シュリンプ・スキャンピソース」なんて代物が買える。

ちなみに、そのソースは極寒のカナダでも売ってました。